Il progetto BioActiveMaterials per eco-imballaggi
Nasce una nuova carta riciclabile e adatta per tutti gli alimenti Il Fraunhofer institute for process engineering and…
Il Fraunhofer institute for process engineering and packaging IVV e il Fraunhofer institute for interfacial engineering and biotechnology IGB hanno presentato un innovativo tipo di carta sviluppata con il progetto BioActiveMaterials. Questa particolare carta è stata studiata per fornire un materiale di base per la produzione di imballaggi alimentari funzionali ed è stata dotata di uno speciale rivestimento fatto da componenti di origine vegetale con additivi a base biologica, precisamente scarti proteici provenienti da colza, lupini, siero di latte e girasoli, addizionati con cera di api, di Candelilla e della palma carnauba. Questa particolare formulazione la rende anche perfettamente riciclabile dopo l’uso.
La formula di questo rivestimento offre stabilità a lungo termine e svolge più funzioni allo stesso tempo. “In primo luogo, le proteine agiscono come uno strato barriera all’ossigeno mentre le cere formano una barriera al vapore acqueo, impedendo, per esempio, alla frutta di seccarsi rapidamente”, afferma Michaela Muller, responsabile del settore delle superfici funzionali e dell’innovazione dei materiali presso il Fraunhofer IGB. “In secondo luogo, gli additivi biobased hanno un effetto antiossidante e antimicrobico. In questo modo si evita che carne e pesce si deteriorino rapidamente. Nel complesso, il cibo ha una durata di conservazione molto più lunga. Anche le proteine nel rivestimento svolgono un ruolo specifico. Impediscono la permeazione dell’olio minerale dalla carta al cibo”.
Questo materiale innovativo è l’ideale per l’imballaggio di qualsiasi alimento e riduce l’utilizzo di plastica non riciclabile. “I nostri imballaggi a base di carta sono adatti anche per merci che devono essere refrigerate, per esempio la carne. La funzione antiossidante rimane”, aggiunge Muller, “il packaging può essere utilizzato anche per alimenti surgelati”, afferma Cornelia Stramm, capo del dipartimento del Fraunhofer IVV, “dopo l’uso, l’imballaggio viene collocato nel cestino della carta, il rivestimento è biodegradabile e non impedisce il processo di riciclaggio”.
Foto di Alicja da Pixabay
